Artikelbeschreibung
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mit Sauerteig und Hefe
auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen
auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen
Zusatzstoffe:
keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten
Allergene:
Gerste sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Name Hersteller:
Aurora Mühlen GmbH
Adresse Hersteller:
21081 Hamburg
Verarbeitungshinweis:
Ober-/Unterhitze: ca. 20 Minuten bei 200°C Heißluft: ca. 20 Minuten bei 190°C Gas: ca. 20 Minuten auf Stufe 3-4
***Backen*** Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C), Mehl zum Bestäuben
Zutaten mit einer Küchenmaschine oder mit einem Rührgerät mit Knethaken auf niedriger Stufe kurz vermengen. Anschließend auf höchster Stufe 3 bis 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. D
Backanleitung für den Backautomat:
Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) Für ein optimales Backergebnis füllen Sie zuerst das Wasser und dann die
Luftbläschen im Teig möglichst nicht zerstören. Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Mehl bestäuben. Zugedeckt weozere ca 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene back
Backmischung in Ihren Backautomaten. Stellen Sie diesen wie folgt ein: 15 Minuten Knetzeit, 45 Minuten Gare/Ruhezeit, 40 Minuten Backen (Bräunungsstufe dunkel). Bitte beachten Sie immer die Anwendungshinweise des Herstellers.
***Backen*** Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C), Mehl zum Bestäuben
Zutaten mit einer Küchenmaschine oder mit einem Rührgerät mit Knethaken auf niedriger Stufe kurz vermengen. Anschließend auf höchster Stufe 3 bis 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. D
Backanleitung für den Backautomat:
Zutaten: 500 g Backmischung für Diamant Ciabatta (Zimmertemperatur), 325 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) Für ein optimales Backergebnis füllen Sie zuerst das Wasser und dann die
Luftbläschen im Teig möglichst nicht zerstören. Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Mehl bestäuben. Zugedeckt weozere ca 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene back
Backmischung in Ihren Backautomaten. Stellen Sie diesen wie folgt ein: 15 Minuten Knetzeit, 45 Minuten Gare/Ruhezeit, 40 Minuten Backen (Bräunungsstufe dunkel). Bitte beachten Sie immer die Anwendungshinweise des Herstellers.
Rechtliche Bezeichnung:
Backmischung mit Hefe
Zutatenverzeichnis:
Zutaten: WEIZENMEHL (94 %), jodiertes Speisesalz (Speisesalz; Kaliumjodat), Trockenhefe, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL, getrockneter WEIZENSAUERTEIG, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Aufbewahrungshinweis:
Kühl und trocken lagern.
- Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:
- Brennwert in kJ 1035
- Brennwert in kcal 244
- Fett in g 0,8
- Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g 0,1
- Kohlenhydrate in g 50
- Kohlenhydrate, davon Zucker in g 0,6
- Eiweiß in g 7,9
- Salz in g 1,6